A.P. mi scrive su facebook:
Ciao. Non mangio carne da parecchi anni ormai ma consumo latte e tutti i suoi derivati in quantità…. Ho sempre creduto che il latte facesse bene oltre che a piacermi ma non ho mai considerato bene la “provenienza” …… pensavo anch’io che ci fossero mucche da latte ma non capivo bene come fosse possibile. Ho letto qualcosa sulla tua bacheca e ora sono piena di dubbi…. Vorrei qualche chiarimento in proposito e qualche consiglio….. Ti ringrazio.
Rispondo.
Venerdì sera abbiamo cucinato per circa 50 persone, la maggior parte non vegan, ed è stato un successone! Non gli abbiamo fatto mancare nulla con ben 3 antipasti, 3 primi, 3 secondi, 3 contorni e 4 dolci…e poi voglio vedere chi dice ancora che i vegan mangiano solo insalata!
Vi propongo qui uno dei secondi piatti che ha fatto più successo: semplice ma davvero ottimo!
“Tutte le mucche fanno naturalmente il latte…!” Ovvero: la mucca è un animale che in condizioni normali sforna quotidianamente latte, per la gioia dei consumatori e degli allevatori. Un po’ una “gallina dalle uova d’oro”, si direbbe!
Di questo fatto sono convinte molte persone e bambini (mi baso sulle mie esperienze personali e sulle testimonianze riportatemi da altre persone). Oggi, per esempio, ho proposto questo argomento ai miei allievi (6-7 anni, prima elementare) e la discussione ha preso subito un andamento interessante. Vi racconto.
Questi mini muffins sono soffici e profumati e facilissimi da realizzare. Consiglio di utilizzare degli stampini in silicone, perchè vengono di forma perfetta ed è più semplice toglierli quando sono cotti, rispetto a quelli di metallo o di carta.
INGREDIENTI per 12 minimuffins: Continua a leggere