Settimana per l’Abolizione della Carne: 23-30 gennaio 2012.

Le precedenti Settimane Mondiali per l’Abolizione della Carne sono state un successo in tutto il mondo.
La prossima Settimana Mondiale avrà luogo dal 23 al 30 gennaio 2012.

L’obiettivo è quello di promuovere, ancora una volta, l’idea che la produzione ed il consumo del corpo degli animali debba essere abolito.

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Crema di spinaci

Difficoltà:•

Ingredienti:

  • 300g di spinaci in foglie
  • 150g di patate
  • una cipolla
  • 500g di latte di soia
  • 100g di crema vegetale
  • 5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • noce moscata
  • sale e pepe q.b.

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Orzotto alla zucca

Difficoltà:••

Ingredienti:

  • 230g di orzo perlato
  • 260g di zucca gialla
  • 50g di gherigli di noce
  • mezza cipolla
  • 50ml di vino santo
  • 40g di margarina
  • 800g di brodo vegetale
  • un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
  • salvia
  • sale e pepe q.b.

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Riso basmati alla zucca con zenzero.

Il riso basmati è famoso per il suo gusto delicato e la sua forma allungata e sottile. È tipico dell’India e del Pakistan. È ottimo per la preparazione di piatti esotici, ed ha un’aroma intenso. Quindi se volete organizzare una cena creativa con i vostri amici, questa ricetta sicuramente sarà apprezzata con gusto dai buoni palati.

 

Difficoltà:° °

Ingredienti (per 4 persone):

  • 300 g di riso basmati
  • 3 fette piccole di zucca
  • Una radice di zenzero
  • Rughetta
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • Paprika
  • Succo di limone
  • Vino, olio, sale
  • Pinoli o mandorle
  • Buccia di arancia grattugiata

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Crema di cavolfiore all’olio di pistacchio

                                                                               Difficoltà:•

Ingredienti:

  • un cavolfiore
  • 250g di patate
  • 200g di panna vegetale
  • 40g di pistacchi
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.

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